補貨中

ISA COFFEE【北歐烘焙】台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 水洗處理 200g 咖啡豆 (品牌直送)

品牌: ISA COFFEE

HK$ 330

補貨中
出貨時間 1~3 天
  詢問問題

台灣 青葉咖啡莊園 水洗處理 SL34:北歐淺焙,具強烈花香及茶香,還喝得到蜜蘋果的酸甜感,甜度很高,還具柚子及青茶風味。

有關預訂詳細可以發訊息到我們
郵箱:[email protected]
電話:(852) 2568 2778

Whatsapp_banner

產品詳細

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園
Taiwan Alishan Ching Ye

烘焙程度 :北歐淺烘焙
處理法:水洗處理
品種:SL34
風味敘述:茉莉、柚子、青茶

【關於北歐烘焙】

北歐烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一帶的新式烘焙風格,也在我們將烘豆機升級為性能較優的歐洲品牌 Probat 後,高效率的保溫性及熱風傳導,讓咖啡豆能夠釋放更多潛在的特質,達到最高、最豐富的產區及品種風味,而且口感上更加滑順、酸質明亮卻柔和、甜度大幅提升,讓咖啡呈現更好的風貌。

【咖啡特質】

從2019年的國產精品咖啡大賽中分別在不同賽別中取得亮眼成績的青葉咖啡莊園,一直被我們關注著,在去年的阿里山咖啡菁英交流賽上,是我們首次嘗試購入青葉的咖啡,並以北歐淺焙的方式詮釋,大獲好評。

其實今年阿里山咖啡普遍面臨的降雨不足的問題,導致產季期間的結果率較往年低。農民除了要準備即將到來的評鑑比賽,其實能額外售出的量相當有限,我們剛好幸運的還能買到過去的常勝得獎的青葉莊園,很高興可以用北歐烘焙詮釋這支很乾淨又帶有花和茶香的咖啡。

【建議沖煮】

手沖 Filter/Pourover ▶ 15g 咖啡粉以 92 度的水溫注入 240g 的水量

愛樂壓 Aeropress ▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋,倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒

美式機 Coffee Machine ▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮

【品管&烘豆師履歷】

Alvin Tseng

2022 維啦怡森 祕魯盃 烘焙賽 第五名
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆評鑑 評審
2020 台中生豆評鑑 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審

【商品備註】
建議開封後三個月內飲用完畢
恕不指定烘焙日期,均為烘焙完三星期內的產品

運送地區運費

目前沒有評價。

搶先留言 “ISA COFFEE【北歐烘焙】台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 水洗處理 200g 咖啡豆 (品牌直送)”

你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Search for: