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▼香港專業廚師 Youtuber【BigBoyRecipe · Let’s Cook】實測使用
常見問答
Q：首次使用前該如何處理 GUSTO 鑄鐵烘焙烤盤？
A：
• 請先移除所有的包裝及標籤。
• 使用溫水、中性洗碗精及柔軟海綿來清洗鍋具。
• 沖洗乾淨後，請徹底擦乾再進行使用。
Q：烹調時需要開大火嗎？可以空燒嗎？
A：
• 一般烹調無需使用大火。
• 因為鑄鐵具有優異的蓄熱能力，建議以低至中火逐漸預熱即可。
• 可依據料理需求加入少量食用油或奶油，並請避免長時間空燒鍋具。
Q：這款烤盤可以用於烤箱嗎？適合製作哪些料理？
A：
• 這款烤盤非常適合在烤箱中使用。
• 適合用來烘焙麵包、千層麵、焗烤料理、烘蛋以及烤蔬菜等。
Q：烹調與拿取烤盤時，有哪些安全注意事項？
A：
• 使用過程中及高溫使用後，鍋身、把手及鍋蓋都會非常燙，請務必使用隔熱手套。
• 請勿將高溫的鍋具直接放置於未受保護的桌面或檯面上。
• 請避免讓鍋具受到劇烈的溫差變化。
• 鍋具處於高溫狀態時，請務必遠離兒童。
Q：建議搭配哪種類型的鍋鏟或廚房工具？
A：
• 建議使用矽膠、木製或尼龍材質的鍋鏟，以保護鍋具表面。
• 請避免使用尖銳的金屬器具敲擊或刮擦鍋具表面。
Q：烤盤使用後該如何正確清潔？可以趁熱洗嗎？
A：
• 清洗前請務必先讓鍋具自然冷卻。
• 絕對請勿將高溫的鍋具直接放入冷水中。
• 建議使用溫水、中性洗碗精及柔軟海綿進行手洗。
• 請避免使用鋼絲球、研磨性清潔劑或粗糙的清潔工具來清洗。
Q：收納烤盤時有什麼保養建議？
A：
• 收納前請確保已將鍋具完全擦乾。
• 若要蓋上鍋蓋收納，建議保留些微縫隙，或是在鍋蓋與鍋身之間放置柔軟保護墊。
• 這樣做可以保持通風，並有效保護表面。
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