ISA COFFEE 【北歐烘焙】盧安達 亞雪馬克 其林比 水洗 200g (品牌直送)

產品詳細

盧安達 亞雪馬克 其林比 水洗處理法
Rwanda Nyashemake Kilimbi Washed

烘焙程度：北歐淺烘焙
處理法：水洗處理法
品種：Bourbon
風味敘述：血橙、黑醋栗、烏龍茶

北歐烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一帶的新式烘焙風格，也在我們將烘豆機升級為性能較優的歐洲品牌 Probat 後，高效率的保溫性及熱風傳導，讓咖啡豆能夠釋放更多潛在的特質，達到最高、最豐富的產區及品種風味，而且口感上更加滑順、酸質明亮卻柔和、甜度大幅提升，讓咖啡呈現更好的風貌。

【咖啡特質】

有著類似肯亞的風味調性（黑醋栗、黑莓及烏龍茶的味譜），卻同時有著衣索比亞柑橘及花香類的風味表現，加上強烈的酸甜感，是個我們相當喜愛的產區，但過去基於市場的考量，眾多消費者對於未知產區的購買率偏低，所以遲遲沒有上架過這個產區的咖啡。

不過，這一兩年觀察下來，其實累積了不少對於翌莎品牌的信賴度，越來越多人願意嘗試不同的產區，讓我們更有動力帶領大家品嚐不同風味的咖啡。

適合義式、手沖、冷萃

【建議沖煮】

手沖 Filter/Pourover ▶ 15g 咖啡粉以 92 度的水溫注入 240g 的水量

愛樂壓 Aeropress ▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒

美式機 Coffee Machine ▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮

【品管&烘豆師履歷】

Alvin Tseng

2022 維啦怡森 祕魯盃 烘焙賽 第五名
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆評鑑 評審
2020 台中生豆評鑑 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審

【商品備註】
建議開封後三個月內飲用完畢
恕不指定烘焙日期，均為烘焙完三星期內的產品