產品詳細

產品Q&A

Q1：酵素果醬怎麼製作的？

A1：跟一般將水果加水煮熟，再放入商業果膠等作法不同。

酵素果醬的材料，與酵素出自同一桶釀造桶。

大部分發酵液精華，成為酵素液

果肉及少部分液體，則經切碎機處理後，形成酵素果醬。
所以我們的果醬才會號稱100%果肉、無加熱製成。

Q2:酵素果醬，除了塗麵包，還可以做什麼？

A2:調配成各式沾醬、搭配優格食用、製作水果茶、搭配鬆餅食用等都很合適。

此外，如果用來做派等甜點，也很適合。但推薦烘烤時需要有開口，讓烘烤時的氣味跑出。
因為本產品經烘烤後，發酵過的氣味會更為強烈，如果沒有開口讓這些氣味散出，入口可能無法達成想要的風味。

Q3:酵素果醬，跟其他果醬的差別是什麼？

A3:

1. 酵素果醬，未經加熱但經發酵，營養未被破壞，且經微生物加工，營養更容易吸收。

2. 酵素果醬，未加入商業果膠、凝固劑、色素、香精等添加物，不會有化學味。

3. 酵素果醬額外包含有後生元、多酚類等營養物質，營養價值更加提升

 

Q4：哪些人不適合吃酵素果醬？
A4：胃潰瘍患者。酵素果醬通常比較酸，對胃潰瘍患者可能加重症狀。

Q5：素食者可以吃酵素果醬嗎？

A5：可以的！素食者皆可安心飲用，沒有任何葷食成分。