經常在家下廚或用餐的人，是否每次都因為飯後剩餘的廚餘而感到煩惱？特別是如果沒有社區公共垃圾處理場所，還需要自己追趕垃圾車，而且也不是每天都能丟棄廚餘。將廚餘放在家裡不僅會產生異味，還可能招來蚊蟲。這時候，你就需要一台家用廚餘機，它能快速將廚餘分解成小體積，不僅減少垃圾量，還省去了平時處理廚餘的煩惱。經過乾燥處理後的廚餘還可以轉化為有機肥料，非常環保！

廚餘機是什麼？為什麼需要廚餘機？

廚餘機是專用於處理廚餘的機器，原理是通過生物分解技術或高溫乾燥處理方式，將廚餘減少體積，解決廚餘的惡臭味道，避免蚊蟲孳生，有些機型還能將廚餘轉化為有機肥料，同時處理廚餘還能保護環境！

近年來，市場上推出了各種家居廚餘機，它們不僅體積小、重量輕，還能自由移動，不佔用空間，非常適合香港家庭！而且，香港氣候潮濕，特別是夏天高溫炎熱，只要在家中放置廚餘一段時間，就會產生令人困擾的異味，還會吸引不少蚊蟲。

購買一台廚餘機非常適合，只需將剩菜剩飯、果皮直接投入廚餘機中，它能自動乾燥並轉化為有機肥料。

廚餘機種類有哪些？

1）生物分解型廚餘機

原理：利用微生物（酵素）將廚餘分解成有機肥料的原理。
可分解：生食或熟食，但較大型的骨頭、貝殼等難以分解的食材不適用。
優點：不需要插電，運作時無噪音，耗材為定期添加的微生物，相較於其他種類更省錢且環保。
缺點：處理時間較長，可能需要一週至一個月才能完全分解。體積較大，不適合室內放置。
推薦族群：廚房有足夠空間的家庭，或從事園藝、自家菜園的人士。

2）乾燥處理型廚餘機

原理：目前市面上最常見的廚餘機類型。主要利用高溫熱風烘乾的方式，去除廚餘中的水分並消除異味，同時減少廚餘的體積和重量。
可分解：生食或熟食，碎骨頭或海鮮蚌殼等。
優點：體積較小，價格實惠。廚餘處理時間較快，可以直接當作垃圾丟棄或使用作為肥料。
缺點：較耗電，運作時會產生噪音，選購時需注意耗電量和靜音功能。
推薦族群：適合一般小家庭日常使用的廚餘機。

3）粉碎型廚餘機

原理：俗稱鐵胃，在歐美地區常見。通常安裝在流理台下方，機器會將倒入的廚餘粉碎成小顆粒，然後與清水一起排入下水道，無需額外處理。
可分解：生食或熟食。能否粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，取決於機型。
優點：使用時只需將廚餘直接倒入水槽，是最省時又省力的廚餘機！
缺點：不是所有機型都能粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，有可能造成管線堵塞的風險。運作時噪音較大，通常需要請專業師傅到府安裝。
推薦族群：完全不想處理廚餘的人。

廚餘機 4 大選購要點

1. 依人數選擇適當的處理量

一般小家庭：每天的廚餘量通常約為700克，建議選擇1升容量的機型最適合。
4-6人家庭：選擇2升-3升的機型較為適合。

2. 選擇處理率80%以上的機型

廚餘機的主要功能是分解和減少廚餘，因此處理率是非常重要的指標。一般在廚餘機的規格中，會標示體積減少率和處理率的資訊，一般在80%至85%左右，市場上也有處理率高達99%的產品。數字越大代表廚餘壓縮效果越好，建議選擇處理率至少80%以上的款式作為參考標準。

3. 選擇噪音低於45分貝的機型

如前所述，廚餘機在運行時會產生一定的噪音，因此大部分廚餘機會標註運行時的分貝數。建議選擇具有”靜音”功能或噪音低於45分貝（低於正常人講話的聲音）的廚餘機，以免影響日常生活。

4. 注意是否具有”節能”模式

乾燥處理型廚餘機需要連接電源才能運行，如果每天運行，耗電量相當可觀。一般來說，廚餘機的耗電量大約在每個月不超過港幣30元。

3 大廚餘機 適合香港使用（香港電壓）

1）FoodCycler Pro 專業家用廚餘機 – 升級版

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🌟技術升級1｜首創專利Vortech™渦流粉碎科技
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🌟技術升級2｜獨家研發Air-Flow+高效氣流設計
有效率的氣流設計是處理廚餘的重點，Foodcycler Pro 將進氣口設計在機器底部，出風口則設計於上端，有效增加空氣流動效率，再搭配強化密封設計，高效與省電雙效合一！

2）Reencle 自動除臭除菌廚餘機

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3）NAGUALEP 家用三合一廚餘機

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