傍晚六點，剛結束一天的工作，又從興趣班接回孩子，全家大小的肚子都餓得咕咕叫，一場名為「晚餐」的戰爭即將引爆。這時，小一的兒子拿著功課過來求救，大女兒卻在大喊網路斷線，報告沒法上傳⋯⋯到底該先處理哪個？說實話，我從來沒有找到過最佳答案。這正是 AI 智能料理的未來，開始變得極具意義的場景。
我一向熱愛烹飪，但在處理功課、課外活動和各種家庭突發狀況的同時準備晚餐，實在不是我的菜。事實上，我想這也不是任何人的菜。這就是為什麼，AI 走進廚房的想法聽起來如此令人興奮。
現在，我們都見識過 AI 如何幫助我們整理生活、做出決策，甚至簡化溝通。那麼，它是否也能解決一天中最緊張的時刻之一：平日晚餐的混亂？為了我，也為了你的理智，我決定深入研究這個主題。
AI如何顛覆你的廚房想像？
AI 已經無處不在，它正在重塑我們在家計劃、準備和烹飪餐點的方式。疫情過後，高達 75% 的家庭表示比以往更常在家做飯，這也推動了對更智能、更省時工具的需求。AI 可以分析食材、建議食譜，甚至同步各種廚房家電協同工作，為家庭煮廚省去大量的猜測和煩惱。
從備料到上菜，你的AI專屬管家
身為一個在職媽媽，我已經在用 AI 尋找食譜靈感了。沒錯，與其在網路上大海撈針，尋找能用上我手邊所有食材的食譜，我只需要問問 AI，幾秒鐘內就能得到一個不錯的選擇。雖不是米其林星級料理，但絕對是一頓像樣的家常菜。
AI 還可以根據你雪櫃裡的食材、飲食偏好，甚至是你的日程來建議食譜。搭配內置鏡頭的智能雪櫃，它不僅能追踪食物的到期日，還能自動生成購物清單。這對試圖在有限時間內兼顧營養均衡的忙碌家庭來說，簡直是一大福音，同時還能大大減少食物浪費。
但 AI 的好拍檔可不只有雪櫃。超越物聯網的層次，焗爐、洗衣機、洗碗機等正在成為 AI 生態系統的一部分，它們能夠互相「溝通」：
- AI 焗爐： 能自動識別食物，並調整最佳的烹飪時間和溫度。
- 智能雪櫃： 能根據現有食材建議食譜，並協助規劃下次的採購訂單。
- 智能升級： Samsung、GE 等大廠，已開始為其設備配備預測性 AI 更新，讓家電性能隨時間不斷優化。
這些互聯的系統，正為我們打造出一個能「預測」你需求、而不僅是「回應」你指令的未來廚房。光是想像就讓人無比期待！
不止方便，更懂你的健康與荷包
廚房裡的AI不僅讓烹飪更方便，它還能讓我們的廚房在可持續性和健康方面變得更「聰明」。
不知道你是否也跟我一樣，常常不小心買了過多的蔬果。如果那週沒有特別想吃，又沒計劃好如何烹煮，最後只能得到一抽屜乾癟的甘筍和翠玉瓜，實在可惜。幸運的是，AI 的預測技術可以幫助我們減少能源消耗和食物腐壞。AI 焗爐等家電也能優化運作模式，以減少浪費。
在健康方面，我努力維持每週的飲食均衡，但 AI 廚房系統可以更進一步：透過飲食追踪，建議更健康的食譜。例如，Panasonic 已推出結合健康追踪功能的 AI 微波爐和多功能料理鍋，它們能連接到你的健身 app，根據你的卡路里和營養目標來建議餐點。
結語：迎接屬於你的「無壓力廚房」
如果 AI 烹飪的未來，意味著平日晚餐的時光能少一點混亂，我絕對雙手贊成。這些智能烹飪和備餐工具，有望為我們卸下許多無形的家務重擔。
雖然 AI 備餐技術仍處於起步階段，但能自動調節溫度的智能焗爐、真正了解內部存貨的雪櫃已經面市。它們或許還無法完全取代人類的雙手與創意，但對於忙碌的都市人、追求效率的科技愛好者，或是單純想從日復一日的煮食壓力中解放出來的你來說，這已經是邁向理想生活的一大步。將廚房的混亂交給AI，把寶貴的夜晚還給自己與家人，享受科技帶來的美味與自由吧！
