ENCO.1928 哥倫比亞 黑武士 厭氧日曬 (品牌直送)

品牌: ENCO.1928

HK$ 127

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這款哥倫比亞 黑武士 厭氧日曬咖啡豆以其濃郁可可、酒香氣、黑櫻桃、黑醋栗和黑糖的豐富層次聞名。經過淺中焙處理,保留了豆子的獨特風味,帶來高飽和度的質感和豐富的風味層次。無論您選擇手沖、冷萃、冰滴、意式還是美式沖煮方式,這款咖啡豆都能為您帶來極致的咖啡體驗。

挑戰您對咖啡風味的極限,嘗試這款哥倫比亞 黑武士 厭氧日曬咖啡豆,讓每一口都成為您日常生活中的奢華享受。

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電話:(852) 2568 2778

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產品詳細

產品規格

產品名稱:哥倫比亞 黑武士 厭氧日曬咖啡豆

咖啡豆成分:卡杜拉、卡斯提優品種
食品添加物:無
尺寸:熟豆/磨粉
產區與品種:哥倫比亞 Caldas, Villamaria – 卡杜拉、卡斯提優

處理方式:厭氧日曬
海拔:1800-2100 公尺
風味:濃郁可可、酒香氣、黑櫻桃、黑醋栗、黑糖、楓木,Body飽和度高
烘焙度:淺中焙 Agtron #75 ± 5
淨重:半磅(≥ 227克)
烘焙產地:台灣

建議養豆時間:3-7 天
最佳賞味期:90天
有效期限:180天

產區介紹
哥倫比亞 Caldas, Villamaria:這款黑武士咖啡來自哥倫比亞的Caldas地區,特別是Villamaria地區,位於安地斯山脈的中央。Villamaria東鄰馬格達萊納河,西鄰高加索河,被三座大雪覆蓋的火山所環繞,擁有豐富的水資源和天然風土條件,是種植高品質咖啡豆的理想地區。此批次來自Villamaria的小型種植者農家,與當地團體共同組成「櫻桃社區中心」,透過固定價格出售咖啡,穩定了許多家庭的經濟來源,並維繫了咖啡農間的互助精神。

小農將100%成熟的紅櫻桃送至處理站,經過浮選進行分揀和去除瑕疵,並按質量分類洗淨後,裝進發酵容器裡進行24小時的厭氧浸漬過程。隨後,將咖啡櫻桃移至高架床上,進行為期30天的日曬乾燥,每天檢查並翻動4-6次,確保風味的緩慢熟成與均勻乾燥。這個近1個月的緩慢製程,使得咖啡在厭氧處理法下呈現出豐富的酒香風味,並帶來濃厚的黑巧克力與黑櫻桃的飽滿滋味,為您的品嚐體驗增添層次感。

感官筆記
這款咖啡展現出濃郁的可可風味和酒香氣息,搭配黑櫻桃、黑醋栗和黑糖的甜美口感,並帶有楓木的細膩風味,Body飽和度高,口感厚實而均衡。

⚠️ 為了確保食品衛生安全,我們無法提供退換貨服務,感謝您的理解與支持。
⚠️ 注意事項:避免光線直射、保持乾燥、防止高溫。
⚠️ 為了支持環保,我們不會主動提供紙袋。如有需要,請隨時告知我們。感謝您的理解與支持!

額外資訊

規格

咖啡熟豆, 咖啡磨粉

運送地區 運費
香港和澳門 HK$ 20
台灣 HK$ 40
馬來西亞 HK$ 60
新加坡 HK$ 60
其他地區 HK$ 400

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