ENCO.1928 精品配方豆 神系列 | 赤腳大帝 (品牌直送)

產品詳細

產品資訊

產品名稱：精品配方豆 神系列 ｜ 赤腳大帝咖啡豆

成分：100%阿拉比卡豆種
食品添加物：無
尺寸：熟豆/磨粉
配方用豆: 尼加拉瓜、巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞

烘焙度: 中深焙 Agtron #55 ± 5
淨重：≥ 227克
風味: 茶韻感、奶油焦糖、堅果巧克力
最佳賞味期: 90天
有效期限: 180天

烘焙產地：台灣
建議養豆時間：3-7 天
最佳賞味期: 90天
有效期限: 180天

配方用豆介紹

巴西產區咖啡豆：濃郁的巧克力和堅果風味，重烘焙後產生焦糖風味，口感滑順濃郁。喜拉朵和巴伊亞高原的獨特氣候及高效的機械化處理，使其咖啡生產率全國最高，並屢次獲得高分和總統咖啡獎。常見品種為Catuaí。

埃塞俄比亞產區咖啡豆：風味獨特，帶有百合、茉莉和柑橘花香，藍莓和巧克力的醇厚感，並伴隨堅果和草本植物的尾韻。日曬處理的咖啡豆展現圓潤果香、清新花香和宜人甜感。主要產區包括耶加雪菲、西達摩、科契爾等。

尼加拉瓜產區咖啡豆：具有濃郁的水果香氣和均衡的酸度。當地的高海拔和肥沃的火山土壤，使得咖啡豆擁有豐富的風味層次。常見品種包括Bourbon和Caturra，這些咖啡豆在中深焙後展現出李子和焦糖的甜美風味，並帶有微妙的檀香氣息。

哥倫比亞產區咖啡豆：以其明亮的酸度和豐富的水果風味而聞名，哥倫比亞的高海拔和多樣的微氣候賦予咖啡豆獨特的口感。這些豆子在中深焙後展現出豐富的層次感，包括紅果的酸甜和可可的深沉風味。

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背景故事

玄天上帝，又稱真武大帝，是中國道教的重要神祇，象徵著力量與智慧。這支咖啡豆以玄天上帝為靈感，致敬這位偉大的神明。我們通過中深焙的方式，將尼加拉瓜、巴西、埃塞俄比亞和哥倫比亞的優質咖啡豆完美融合，帶來豐富且深層的風味體驗。希望每一位品嚐者都能感受到這種力量與智慧的傳承，在每一口咖啡中感受到玄天上帝的神聖力量。

這款咖啡豆的靈感來自台灣高雄市左營區的左營元帝廟，該廟供奉著世界上最大的水中北極玄天上帝神像。玄天上帝在典籍中有多種記載，一說為原始化身、太極別體，在歷史上多次化身為真人，最終成為玄天上帝，象徵著力量與智慧的結合。與高雄元帝廟的赤腳神明有非常深的淵源，並認元帝廟的玄天上帝為乾爹。這段淵源成為我們創造這款咖啡豆的靈感來源。